Gesundes Essen für alle

Ob in einer Betriebsküche, einer Schulküche, einem Wohnheim für Senior/innen oder einem Krankenhaus – überall wo Gemeinschaftsverpflegung angeboten wird, sollten die Speisen den Richtlinien einer gesunden und ausgewogenen Ernährung entsprechen. Der FGÖ fördert deshalb österreichweit entsprechende Workshops für Küchenleiter/innen und Mitarbeiter/innen von Gemeinschaftsküchen. Diese Seminare werden von den Mitgliedern des aks austria – Forum österreichischer Gesundheitsarbeitskreise umgesetzt.
Die Inhalte und Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung werden unter Berücksichtigung der ökonomischen und sozialen Aspekte theoretisch vermittelt und in den Kochworkshops praktisch umgesetzt. Die Teilnehmer/innen sollen sich nicht nur mit dem Geschmack von Lebensmitteln auseinandersetzen, sondern vielmehr auch neue Zubereitungsarten kennenlernen und spezielle Tipps der Kinder- und Jugendernährung vermittelt bekommen.