Projektstart Gesunde Kindergärten in Salzburg

„KiBi der Zukunft“ ist ein Modellprojekt für umfassende Gesundheitsförderung in Kindergärten. Es wird vom Fonds Gesundes Österreich finanziert und vom AVOS – Arbeitskreis für Vorsorgemedizin Salzburg in zehn Kindergärten durchgeführt. Mitte Mai fand im Kindergarten in Mauterndorf im Lungau die Auftaktveranstaltung statt. Während die Eltern einen Vortrag zum Thema „Gesunde Jause“ hören konnten, bereitete Haubenkoch Josef Steffner mit den rund 30 Kindern ein kleines gesundes Menü zu, das dann gemeinsam genossen wurde. Es gab Butterbrot mit Kresse, Kartoffelsuppe mit Gemüsespießchen, Topfenknödel auf Erdbeer- Rhabarber-Kompott und selbst gemachtes Erdbeerjoghurt. Zum Abschluss bekamen die Familien eine mit frischem Gemüse gefüllte Kiste mit nach Hause.
Das Gesamtprojekt ist auf zwei Jahre angelegt und wird auch in Kuchl, Lamprechtshausen, Schwarzach-Siedlung und Stuhlfelden sowie in fünf Kindergärten der Stadt Salzburg umgesetzt. Neben den Kindern und Eltern werden auch die Pädagog/innen und die Wohnbevölkerung aus der näheren Umgebung miteinbezogen. Nach einer Ist-Analyse wird für jeden Kindergarten ein maßgeschneidertes Programm zur Gesundheitsförderung erarbeitet. Die Abkürzung „KiBi“ steht übrigens für „Kinderbildungseinrichtung“ und soll verdeutlichen, dass Kindergärten mehr sind als ein reiner Aufenthaltsort.