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Literatur zum Thema Ernährung

Titel Autor Verlag Jahr
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr DGE, ÖGE, SGE (Hsg.) Umschau 2008
Ernährung des Menschen Elmadfa Ibrahim, Leitzmann Claus Ulmer UTB 2004
Ernährungslehre Elmadfa Ibrahim UTB 2009
Gesundheit und Ernährung - Public Health Nutrition M.J.Müller, E.A. Trautwein Ulmer UTB 2005
Ernährung in Prävention und Therapie C.Leitzmann, U.Brehme, A.Hahn, H.Laube, C.Müller, P.Michel Hippokrates 2009
Vollwert Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen Ernährungsweise Leitzmann Claus, Körber Karl Haug 2012
Ernährungsökologie. Komplexen Herausforderungen integrativ begegnen Leitzmann Claus, Ingrid Hoffmann Oekon 2011
Einführung in die Ernährungspsychologie Christoph Klotter UTB 2007
Die Psyche isst mit Fehrmann Susanne Droemer/Knaur Verlag 2009
Der Brockhaus Ernährung. Gesund essen, bewusst leben Harald Abele Bertelsmann Lexikon 2011
Essstörungen und Adipositas Stephan Herpertz, Martina de Zwaan, Stephan Zipfel Springer 2008
Adipositas. Eine Herausforderung fürs Leben? H.Erbersdobler, H.Heseker, G.Wolfram Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft 2005
Adipositas bei Kindern und Jugendlichen einmal anders. Die BABELUGA-Methode, Prävention, Therapie, Selbstmanagement Martina Ernst, Susanne Wiegand Hans Huber 2010
Essen will gelernt sein Monika Gerlinghoff, Herbert Backhoff Beltz 2010
Ernährungsbildung und Schulverpflegung Elisabeth Leicht – Eckardt Dorothee Straka Umschau 2011
Österreichischer Ernährungsbericht Elmadfa, I., Freisling, H., Novak, V., Hofstädter, D. et al. Institut für Ernährungswissenschaften. Universität Wien 2008
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