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Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
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DGE, ÖGE, SGE (Hsg.)
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Umschau
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2008
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Ernährung des Menschen
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Elmadfa Ibrahim, Leitzmann Claus
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Ulmer UTB
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2004
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Ernährungslehre
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Elmadfa Ibrahim
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UTB
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2009
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Gesundheit und Ernährung - Public Health Nutrition
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M.J.Müller, E.A. Trautwein
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Ulmer UTB
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2005
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Ernährung in Prävention und Therapie
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C.Leitzmann, U.Brehme, A.Hahn, H.Laube, C.Müller, P.Michel
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Hippokrates
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2009
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Vollwert Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen Ernährungsweise
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Leitzmann Claus, Körber Karl
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Haug
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2012
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Ernährungsökologie. Komplexen Herausforderungen integrativ begegnen
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Leitzmann Claus, Ingrid Hoffmann
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Oekon
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2011
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Einführung in die Ernährungspsychologie
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Christoph Klotter
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UTB
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2007
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Die Psyche isst mit
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Fehrmann Susanne
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Droemer/Knaur Verlag
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2009
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Der Brockhaus Ernährung. Gesund essen, bewusst leben
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Harald Abele
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Bertelsmann Lexikon
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2011
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Essstörungen und Adipositas
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Stephan Herpertz, Martina de Zwaan, Stephan Zipfel
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Springer
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2008
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Adipositas. Eine Herausforderung fürs Leben?
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H.Erbersdobler, H.Heseker, G.Wolfram
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Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
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2005
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Adipositas bei Kindern und Jugendlichen einmal anders. Die BABELUGA-Methode, Prävention, Therapie, Selbstmanagement
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Martina Ernst, Susanne Wiegand
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Hans Huber
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2010
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Essen will gelernt sein
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Monika Gerlinghoff, Herbert Backhoff
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Beltz
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2010
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Ernährungsbildung und Schulverpflegung
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Elisabeth Leicht – Eckardt Dorothee Straka
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Umschau
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2011
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Österreichischer Ernährungsbericht
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Elmadfa, I., Freisling, H., Novak, V., Hofstädter, D. et al.
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Institut für Ernährungswissenschaften. Universität Wien
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2008
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