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Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
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DGE, ÖGE, SGE (Hsg.)
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Umschau Verlag
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2000
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Ernährung des Menschen
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Elmadfa Ibrahim, Leitzmann Claus
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Verlag Ulmer UTB
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2004
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Ernährung in Prävention und Therapie
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C.Leitzmann, U.Brehme, A.Hahn, H.Laube, C.Müller, P.Michel
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Hippokrates Verlag
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2003
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Vollwert - Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen Ernährungsweise
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K.v.Koerber, TH.Männle, C.Leitzmann
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Haug Verlag
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2004
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Gesundheit und Ernährung - Public Health Nutrition
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M.J.Müller, E.A. Trautwein
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Ulmer UTB
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2005
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Ernährungspsychologie
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V. Pudel, J.Westenhöfer
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Hogrefe Verlag
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2003
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Die Psyche isst mit
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Fehrmann Susanne
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Foitzick Verlag
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2002
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Essen und Psyche. Über Hunger und Sattheit, Genuss und Kultur
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Gniech Gisla
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Springer Verlag
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2002
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Europäische Esskultur. Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Hirschfelder Gunther
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Campus Verlag
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2005
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Essen und Trinken zwischen Ernährung, Kult und Kultur
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F. Escher, C.Buddeberg
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VdF Hochschulverlag
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2003
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Soziologie des Essens. Eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung
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Barlösius Eva
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Juventa Verlag
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1999
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Der Brockhaus Ernährung. Gesund essen, bewusst leben
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Brockhaus
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F.A.
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2004
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Neue Aspekte der Ernährungsbildung
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Heseker Helmut
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Umschau Verlag
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2005
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Adipositas. Eine Herausforderung fürs Leben?
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H.Erbersdobler, H.Heseker, G.Wolfram
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Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
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2005
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Magersucht und Bulimie. Verstehen und Bewältigen
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M.Gerlinghoff, H.Backmund, N.Mai
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Beltz Verlag
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2004
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Was sind Essstörungen? Ein kleines Handbuch zur Diagnose, Therapie und Vorbeugung.
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M.Gerlinghoff, H.Backmund
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Beltz Verlag
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2001
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Besessen vom Essen. Orthorexie. Bulimie. Anorexie. Adipositas
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J. Kinzl, I.Kiefer, M.Kunze
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Kneipp Verlag
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2004
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