Methoden der Erfassung und Dokumentation der Ernährungs- und Gesundheitssituation in Österreich

In diesem Jahr entschied der ÖGE-Vorstand sich mit den Methoden der Erfassung und Dokumentation der Ernährungs- und Gesundheitssituation zu beschäftigen. Hochkarätige Experten und junge Wissenschafter wurden eingeladen ihre aktuellen Projekte und Studienergebnisse zu präsentieren.
In der ersten Hauptsitzung werden neben der theoretischen Aufarbeitung gängiger Methoden und deren Anwendung im Rahmen der Österreichischen Studie zum Ernährungsstatus, die Nationale Verzehrsstudie für Deutschland und die Schweizer Verzehrsanalyse vorgestellt. Die zweite Hauptsitzung fokussiert den Ernährungsstatus bestimmter Personengruppen und spannt dabei einen Bogen von Schulkindern über Jugendliche, Erwachsene bis hin zu Senioren. Schwangeren ist hier ein eigener Beitrag gewidmet.
In der letzten Hauptsitzung wird das Ernährungsund Gesundheitsverhalten näher beleuchtet, wobei insbesondere auch Ernährungswissen und -qualität eine besondere Rolle spielen. Daneben werden u. a. auch der Konsum von Trinkwasser und Getränken, Nahrungsergänzungsmittel und die Außer-Haus-Verpflegung thematisiert.